اسامی دیگر گیاه صبرزرد (آلوئه ورا)، “صبر تلخ” یا “شاخ بزی” است که در استان بوشهر با نام‌های محلی گل سگله، گل قبر یا چادروا شناخته می‌شود.نام های دیگر این گیاه “لاله بیابان” و «گیاه جاودانگى»، «گیاه دارویى»، «گیاه ملکه» است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: به زودی نخستین واحد تولید محصولات لبنی با ترکیبات گیاه آلوئه ورا در روستای سیلاب از توابع شهرستان آذرشهر گشایش می یابد.
مسعود محمدیان در حاشیه بازدید از مرکز تحقیقات و فرآوری شیر، با بیان اینکه تنوع و کیفیت محصول تولیدی در مراکز فرآوری شیر یکی از سیاستگذاری های کلان وزارت جهاد کشاورزی است، اظهار داشت: معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان در پی آن است با استفاده از یافته های جدید علمی نه تنها در تولید محصول سالم بدون آنتی بیوتیک موفق عمل کند بلکه تلاش می کند با کمک کارشناسان مدت ماندگاری محصولات فرآوری شده را دو تا سه برابر افزایش دهد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با بیان اینکه مدیریت صنایع کشاورزی، تسهیلات ویژه ای برای شرکت هایی که به سلامت و تنوع محصول می اندیشند می پردازد، گفت: علاوه بر تسهیلات مالی کم بهره ای که به این شرکت ها پرداخت می شود، آماده ایم ضمن مشاوره رایگان به چنین شرکت هایی، در زمینه بازاریابی برای محصولات تولیدی آنان نیز کمک کنیم.
وی با بیان اینکه استفاده از گیاه آلوئه ورا در محصولات لبنی همچون ماست و دوغ برای نخستین بار با کمک کارشناسان صنایع غذایی و همکاری دانشگاه تبریز انجام می پذیرد، تصریح کرد: استفاده از گیاه آلوئه ورا در محصولات لبنی ضمن اینکه موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود، سبب شادابی و طراوت پوست انسان نیز می شود.
محمدیان با اشاره به اینکه با اجرای طرح آلفاپاک و ریسلیت، بار میکروبی محصولات لبنی کنترل می شود، افزود: با گشایش این واحد، محصولات پروبیوتیک و شیر بدون لاکتوز برای افرادی که معده آنها تحمل هضم لاکتوز را ندارد، عرضه می شود.
وی با اشاره به اینکه در این واحد برای نخستین بار در آذربایجان شرقی ماست seven تولید می شود، ادامه داد: در این واحد همچنین شیر غنی شده دارای انواع ویتامین های a ، b ، c و ... که برای توزیع در مدارس نیازمند است، تولید می شود. محمدیان با بیان اینکه این شرکت با 40 تن ظرفیت روزانه فرآوری شیر، زمینه اشتغال 17 نفر را فراهم کرده است، گفت: واحد تحقیقات و فرآوری شیر در آذرشهر با همکاری بانک کشاورزی و با سرمایه 17 میلیارد ریال ایجاد شده و به زودی با مشارکت صندوق توسعه بخش کشاورزی کار خود را آغاز می کند.
وی با اشاره به اینکه این واحد در زمینی به مساحت 6 هزار متر مربع و با زیربنای یک هزار و 400 متر مربع احداث شده، افزود: این واحد در راستای بنگاه های اقتصادی زودبازده با هدف تولید محصولات متنوع لبنی با کیفیت، سالم و غنی شده همچون انواع ماست، انواع شیرهای طعم دار و بدون لاکتوز، انواع دوغ، محصولات پروبیوتیک (پروماس) و انواع پنیر ایجاد شده است.

 ۱- قالب های ساختار بدن :آمینو اسیدها ، اجزا وقالب های ساختار بدن ما می باشند . هشت امنیو اسید ضروری وجوددارد که در بدن ما ساخته نمی شود که در اجزا گیاه الوئه ورا کشف شده است . نوشیدن مداوم ومنظم آلوئه ورا به شما اجازه می دهد بواسطه تامین طبیعی امینو اسیدهای ضروری بدن ، سلامتی بدن خودرا حفظ نمائید .
تجزیه ترکیبات آلوئه ورا نشان می دهد که در بین گیاهان شناخته شده توسط بشر ، آلوئه ورا تنها گیاهی است که امینو اسیدهای مشابه وضروری بدن را می سازد .

۲- ضد التهاب و عصبانیت : آلوئه ورا بدون هیچگونه عارضه ای از عصبانیت والتهاب جلو گیری می نماید ، همچنین سبب تحرک ماهیچه ها وصحت کارکرد مفاصل می شود .

۳- ویتامین های موجود در آلوورا : ویتامین های موجود در آلوئه وراA ، B1 ،B2 ، B6 ،B12 ،C ، E و فولیک اسید ونیاسین می باشد . بدن انسان نمی تواند بعضی از این ویتامین ها را ذخیره نماید. ، بنابراین بهترین راه تامین ویتامین های فوق نوشیدن میزان مناسبی از آلوئه ورا می باشد . 

۴-  میزان مواد معدنی : مواد معدنی که در آلوئه ورا یافت می شود شامل کلسیم ، سدیم ، آهن ، پتاسیم ، کروم ، منگنز ، مس و روی می باشد . یک راه طبیعی وسالم برای تامین نیازهای بدن می باشد .

۵-  تعمیر و مرمت کلاژن و کشیدگی پوست : هر 21 الی 28 روز پوست جدید جایگزین پوست قدیمی می شود نوشیدنی آلوئه ورا می تواند منبعی غنی از مواد سازنده را به شما ارائه کند که همواره پوستی سالم وشاداب داشته باشید وبا اثرات پیری پوست مقابله کنید .

۶- تنظیم انرژی و وزن بدن : استفاده مداوم نوشیدنی آلوئه ورا سبب کمک به بهبود تنظیم دستگاه گوارش می شود. بااستفاده مداوم نوشیدنی آلوئه ورا احساس تندرستی وسلامتی به شما دست می دهد وسطح انرژی بدن افزایش می یابد وبه شما کمک می کند تا وزن بدن مناسب ومتعادل گردد . 

۷-  افزایش مصونیت بدن :آلوئه ورا بطور طبیعی مقاومت بدن را افزایش می دهد . نظر به اینکه سیستم ایمنی بدن همانند ساعت کارمی کند تا از بدن محافظت نماید از این رو نوشیدن مداوم آلوئه وراسبب می گردد بطور طبیعی مصونیت ومقاومت بدن بطور چشم گیر افزایش یابد .

۸- کمک به سلامت گوارش :  آلوئه ورا دارای قابلیت طبیعی دفع سموم می باشد ، نوشیدن مداوم آلوئه ورا می تواند حرکت موجی روده را بهبود بخشیده وجذب پروتئین را افزایش دهد وهمزمان میزان باکتریهایی را که سبب تخمیر می شوند کاهش دهد . آلوئه ورا همچنین سبب کاهش سوزش قلب ، معده دیگر ناراحتی های گواراشی می شود .

۹- التیام بخش سریع : آلوئه ورا الیتام بخش سوختگی ها ، بریدگیها ، پارگیها ، خراشها وسوزش خفیف پوست می باشد .

۱۰- بهداشت و سلامت دندان: نوشیدنی آلوئه ورا متضمن سلامتی دهان ولثه می باشد .

فقط فکر کنید با استفاده فقط ۶۰ الی ۱۲۰ گرم نوشیدنی آلوئه ورا در روز می توانید تغییرات را در خود مشاهده کنید .

برای تهیه نوشیدنی آلوئه ورا ، ابتدا با دقت پوست میکنیم نباید هیچ قستمی از پوست سبز برگ روی مغز اون باقی بمونه چون خاصیت مسهل بسیار شدید  داره ، سپس مغز یا فیله آلوئه ورا رو داخل مخلوط کن میندازیم و یک عدد لیمو ترش درشت رو توی اون آب میگیریم و دو تا چهار لیوان آب ، بسته به زیاد بودن مقدار آلوئه ورا داخل مخلوط کن میریزیم و چهار قاشق غذا خوری عسل طبیعی بهش اضافه کرده و مخلوط کن رو روشن میکنیم . نوشیدنی سفید رنگی درست میشه که بسیار خوشمزه و پر خاصیت هست . تنها این نکته رو باید در نظر بگیرین که اگه برگ رو همون موقع از گیاه جدا کردین باید برگ رو کمی مایل چند دقیقه ای قرار بدین تا شیره تلخ اون خارج بشه و یا بعد از پوست کندن برگ فیله رو داخل آب بذارین به مدت ۵ دقیقه تا تلخیش گرفته بشه .یا مستقیم استفاده کنید و مقدار  عسل رو بیشر کنید تا تلخی اون آزار دهنده نباشه  ولی اگه از عطاری می خرین نیاز به این کار نیست چون برگ ها کهنه هستن و شیره اونها خارج شده است.

 ^{اثر آلوئه ‌ورا بر پوسيدگي دندان}

^{دانشمندان در يك تحقيق جديد دريافته ‌اند كه گياه آلوئه ورا براي مقابله با پوسيدگي ‌هاي دنداني مفيد است.}

^{به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، ‌دانشمندان مي ‌گويند: پس از كشف تاثيرات مفيد و معجزه‌گر، گياه آلوئه ورا براي بهبود آفتاب سوختگي، بريدگي‌ ها و تحريكات پوستي و بسياري از مشكلات و ناراحتي‌ هاي ديگر، اين بار محققان به قدرت شفابخش اين گياه در بهبود مشكلات دندان و لثه پي برده‌اند.}

^{در يك پژوهش جديد معلوم شد كه مي ‌توان از آلوئه ورا به عنوان يك ماده فعال براي پيشگيري از پوسيدگي‌ هاي دنداني، در ژل‌هاي تميزكننده دندان ها استفاده كرد.}

^{به گفته پژوهشگران آلوئه ورا براي تميز كردن و تسكين دندان ها و لثه‌ ها مفيد است و هم چنين مي ‌توان در خميردندان ها به عنوان ماده موثر براي مقابله با پوسيدگي ‌هاي دنداني از اين گياه استفاده كرد.}

^{ژل دندان آلوئه ورا مانند خمير دندان عمل مي‌ كند و قادر به نابود كردن باكتري ‌ها و ميكروب هاي بيماري زاي موجود در دهان است.}

 ^{در پژوهش جديد هم چنين معلوم شد كه ژل آلوئه ورا در برخي موارد حتي موثرتر از خميردندان هاي معمولي است.}

^{آلوئه ورا حاوي تركيبات شيميايي است كه براي شفاي زخم‌ ها يا كاهش درد استفاده مي ‌شود، چون خاصيت ضد التهابي دارد.}

در سال 1996 محققان دانشگاه MAHIDOL بانکوک نشان دادند که استفاده از این گیاه سبب کاهش 72% از قند خون افرادی که مبتلا به افزایش قندخون بودند، گردیده و همچنین تحقیقات دیگری نشان داد که آلو ئه ورا در درمان برخی سرطانها موثر می‌باشد علاوه بر آن در درمان گاستریک- بیماریهای معده ای – اختلالات و انسداد رود‌ه‌ای- آپاندیسیت – زخم کبدی و ... موثر است و شیره گیاه آلوئه ورا نیز به آسانی درد و التهاب را کاهش می‌دهد. مطالعات انجام شده در دهه1990 نشان داده که وقتی از ژل آلوئه ورا برای التیام سوختگی استفاده می‌شود، زخم زودتر التیام می‌یابد در حالیکه وقتی از بانداژهای مخصوص سوختگی استفاده می‌شود، سوختگی 6 روز دیرتر التیام می‌یابد. فرضیه ای وجو د دارد که مطابق آن، آلوئه ورا به علت داشتن ماده Mucopolysaccharides که درون برگهای آن موجود است، در درمان فیبروسارکوما‌(fibrosarcoma)(نوعی سرطان) مفید می‌باشد

گیاه آلوئه ورا حدود ۹۹ تا۵/۹۹درصد آب دارد و pH آن حدود ۵/۴می‌باشد.

باقیمانده مواد آن شامل ۷۵ ترکیب مختلف است که شامل ویتامینها، نمکهای غیر‌آلی، مواد معدنی، آنزیمها، قندها، ترکیبات فنولیک، آنترا کینونها، لیگنین، ساپو نینها، استرولها، آمینو اسیدها، سالیسیلیک اسید، کلسیم اکسالات، امورین، باربالوئین، سولفات‌ها، تاننها و استروئیدها است که به شرح در ذیل توصیف شده است

ویتامینها

این گیاه سرشار از ویتامینهایD , A  B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B12 , C , E , Folic acid , می‌باشد.

 آنزیمها

آنزیمهایی نظیر آمیلاز و لیپاز  که برای کاهش چربی و قند خون مفیدند، در این گیاه موجود است.

  ترکیبات معدنی

گیاه آلوئه‌ورا دارای سدیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی، مس، کروم، ید، فسفر و آهن می‌باشد که همگی برای متابولیسم سلامتی بسیار حیاتی می‌باشند.

 قندها

از قندهای موجود در این گیاه مونو و پلی‌ساکاریدها نظیر گلیکوز و مانوز را میتوان نام برد.

  ساپونینها

اینگونه مواد صابونی حدوداًبه میزان  3% در ژل آلوئه ورا  موجود است و بطور طبیعی خاصیت پاک کنندگی دارد و علاوه بر آن دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی نیز می‌باشد.

 سالیسیلیک اسید

این ماده خواصی همانند آسپرین داشته و ضد التهاب می‌باشد و خواص آنتی باکتریالی نیز دارد.

 آمینو اسیدها

ژل آلوئه‌ورا حاوی ۲۰ تا ۳۰ آمینو اسید مورد نیاز انسان است و جالب توجه است که بدن انسان هم قادر به ساختن حدود ۷تا ۸ نوع از این آنزیمها‌ی ضروری نمی‌باشد

کاربردهای آلوئه ورا

 کاربردهای آلو‌ئه ورا بطور کلی عبارتند از: 

- عامل ضد فساد

2- ترمیم کننده جراحت

3-  ضد اکسنده

                                  بقیه در ادامه مطلب بخوانید

فوايد گياه آلوئه ورا  بر روي پوست

 
1- مفيد براي پوستهاي خشك
2- كمك در بهبود سوختگي، گزش حشرات، تاولها و واكنشهاي حساسيتي
3- كمك به حفظ سلامت پوست
4- كمك به حفظ قوام پوست
5- روغن آلوئه ورا مي تواند پوست خشك را براق و درخشنده كند
6- كمك به درمان اگزما، سوختگي، پسوريازيس، التهابهاي پوستي و زخمها
7- كاربرد عالي در حفظ رطوبت پوست و افزايش خاصيت انعطاف پذيري با اكسيژن رساني به سلولهاي كه باعث افزايش استحكام و قدرت بافت سازي مي شود.
8- عصاره آن در محصولات آرايشي به عنوان كرمهاي ضد چروك، ماسكهاي پوستي، رژلب استفاده مي شود.
9- كمك به جلوگيري از پيري پوست
10- كمك به برطرف كردن لكهاي تيره پوست و كاهش پيگمانهاي پوستي
اين گياه در ساخت ژل- كرم، نوشيدني، كپسول، محلول و عصاره است. آلوئه ورا شامل 75 ماده مغذي مثل ويتامين ها، شكر، كلسيم، سديم، نيتروژن، آمينواسيد، آنزيم، اسيد و مواد معدني است.

نقاشی‌هایی از صبر زرد، بر روی کنده‌کاری‌های دیوارهای معابد مصری دیده شده است. این معابد در هزاره چهارم قبل از میلاد بنا شده است. صبر زرد را که "گیاه جاودانگی" نام گرفته بود، به هنگام خاک سپاری، برای فراعنه هدیه می‌آوردند.

کتاب "The Egyptian Book of Remedies" ‌‌1500 سال قبل از میلاد مسیح از کاربرد صبر زرد در درمان عفونت‌ها، معالجه پوست و تهیه داروهای ملین سخن گفته است. "دیسکورید"(فیزیک‌دان یونانی)، در سال 74 پس از میلاد، صبر زرد را جهت التیام زخم، جلوگیری از ریزش مو ، درمان زخم‌های دستگاه تناسلی، و معالجه همورئید، مفید دانست.

بازرگانان عرب، در قرن ششم بعد از میلاد، این گیاه را به آسیا آوردند، و اسپانیایی‌ها آن را در قرن شانزدهم، از منطقه مدیترانه به برّ جدید (World New) بردند. در عصر جدید (1930) مصرف کلینیکی صبر زرد به منظور درمان التهاب پوست ناشی از اشعه ایکس آغاز شد.

زمرد سبز